美食名称:
鸭血粉丝串
起源地:
很难确切说起源于铜鼓，鸭血粉丝相关美食起源较广，在江苏南京等地较为知名，粉丝串这种形式可能在各地小吃发展中逐渐演变形成。
特点:
既有鸭血的嫩滑口感，又有粉丝的劲道，串起来方便食用，口味鲜香，汤汁浓郁，有独特的风味。
常见制作方法:
- 准备食材：鸭血洗净切成小块，粉丝泡软，准备好葱姜蒜、香菜等调料。
- 串制食材：将鸭血和粉丝依次串在竹签上。
- 调制汤底：用骨头熬制汤底，加入适量的盐、胡椒粉等调料调味。
- 煮制食材：把串好的鸭血粉丝串放入汤底中煮熟，撒上葱花、香菜即可。
发展历史:
鸭血粉丝类美食有着丰富而有趣的发展历程。在早期，南京地区就有食用鸭的传统，鸭的各个部位都被充分利用。鸭血原本可能只是在家庭烹饪中作为菜肴的一部分。随着时间推移，人们发现将鸭血与粉丝搭配，口感奇妙，逐渐成为当地街头巷尾的特色小吃。
随着商业的发展和美食文化的传播，鸭血粉丝从南京走向全国。不同地区的人们根据自己的口味喜好对其进行改良和创新。有的地方会增加更多的香料，让味道更加浓郁；有的地方则在食材选择上做文章，加入其他特色食材。
在现代，随着小吃文化的繁荣，鸭血粉丝串这种更具便捷性的形式应运而生。它既保留了鸭血粉丝的经典口味，又方便人们边走边吃，受到了广大消费者尤其是年轻人的喜爱，成为了美食市场上的一道亮丽风景。
本地必吃:
在铜鼓当地，吃鸭血粉丝串时可搭配当地特色的饮品，增添独特的饮食体验。
推荐餐厅:
铜鼓当地一些小吃街的摊位往往能做出地道的鸭血粉丝串，虽然店面普通，但味道正宗，食材新鲜。