面食名称:
文昌鸡汤面
起源地:
海南文昌
特点:
面条爽滑劲道，汤底是浓郁鲜香的文昌鸡汤，鸡肉鲜嫩，整体口感层次丰富，既有鸡汤的醇厚鲜美，又有面条的麦香，滋味十足。
常见制作方法:
- 先将文昌鸡处理干净，放入锅中，加足量的水，放入姜片、葱段等调料，小火慢炖出浓郁的鸡汤。
- 另起锅烧开水，放入面条煮熟，捞出放入碗中。
- 将炖好的鸡汤撇去浮沫，舀入放有面条的碗中，再摆上切好的文昌鸡肉片，撒上葱花、香菜等即可。
发展历史:
文昌鸡作为海南的传统名菜，久负盛名。文昌当地物产丰富，有着优质的食材基础。文昌鸡以其皮薄滑爽、肉质肥美著称。最初，人们主要是单纯食用文昌鸡。随着饮食文化的不断发展与交流，聪明的文昌人开始尝试将美味的文昌鸡汤与面条进行结合。这样一来，既能品尝到鲜美的鸡汤，又能饱腹。逐渐地，文昌鸡汤面在文昌当地流传开来，成为人们日常喜爱的美食之一。在过去，文昌鸡汤面更多是家庭自制，供家人享用。随着海南旅游业的兴起，这道具有浓郁地方特色的面食也逐渐走向市场，成为游客到文昌必尝的美食之一，承载着文昌的地域文化与饮食风情，也见证了文昌饮食文化在时代变迁中的传承与创新，让更多人了解到文昌独特的魅力。
本地必吃:
在文昌，很多当地人会搭配着当地的特色蘸料吃文昌鸡汤面，蘸料以酱油、蒜末、辣椒等调制而成，别有一番风味。而且早餐吃一碗热气腾腾的文昌鸡汤面是很多人的习惯。
推荐餐厅:
- 龙泉文昌鸡饭店：这是当地一家颇有名气的饭店，文昌鸡汤面的味道十分正宗，鸡汤浓郁，面条口感好，店内环境干净整洁，服务也很周到。
参考图片:
面食名称:
文昌鸡汤面
起源地:
海南文昌
特点:
面条爽滑劲道，汤底是浓郁鲜香的文昌鸡汤，鸡肉鲜嫩，整体口感层次丰富，既有鸡汤的醇厚鲜美，又有面条的麦香，滋味十足。
常见制作方法:
- 先将文昌鸡处理干净，放入锅中，加足量的水，放入姜片、葱段等调料，小火慢炖出浓郁的鸡汤。
- 另起锅烧开水，放入面条煮熟，捞出放入碗中。
- 将炖好的鸡汤撇去浮沫，舀入放有面条的碗中，再摆上切好的文昌鸡肉片，撒上葱花、香菜等即可。
发展历史:
文昌鸡作为海南的传统名菜，久负盛名。文昌当地物产丰富，有着优质的食材基础。文昌鸡以其皮薄滑爽、肉质肥美著称。最初，人们主要是单纯食用文昌鸡。随着饮食文化的不断发展与交流，聪明的文昌人开始尝试将美味的文昌鸡汤与面条进行结合。这样一来，既能品尝到鲜美的鸡汤，又能饱腹。逐渐地，文昌鸡汤面在文昌当地流传开来，成为人们日常喜爱的美食之一。在过去，文昌鸡汤面更多是家庭自制，供家人享用。随着海南旅游业的兴起，这道具有浓郁地方特色的面食也逐渐走向市场，成为游客到文昌必尝的美食之一，承载着文昌的地域文化与饮食风情，也见证了文昌饮食文化在时代变迁中的传承与创新，让更多人了解到文昌独特的魅力。
本地必吃:
在文昌，很多当地人会搭配着当地的特色蘸料吃文昌鸡汤面，蘸料以酱油、蒜末、辣椒等调制而成，别有一番风味。而且早餐吃一碗热气腾腾的文昌鸡汤面是很多人的习惯。
推荐餐厅:
- 龙泉文昌鸡饭店：这是当地一家颇有名气的饭店，文昌鸡汤面的味道十分正宗，鸡汤浓郁，面条口感好，店内环境干净整洁，服务也很周到。