面食名称:
广水奎面
起源地:
湖北省广水市
特点:
面条细长柔软，口感爽滑劲道，易于消化。
常见制作方法:
将优质小麦磨粉，经手工揉、擀、拉、晾等多道工序制成，面条细如发丝 。
发展历史:
广水奎面历史颇为悠久，其诞生与当地的饮食传统和生活方式紧密相连。在过去，广水地区以农业为主，小麦是主要的农作物之一，这为面食的发展提供了丰富的原料基础。最初，当地百姓为了将小麦更好地保存和食用，经过不断尝试和摸索，逐渐形成了制作奎面的独特工艺。随着时间的推移，广水奎面因其精湛的制作技艺和独特的口感，不仅在当地深受欢迎，还逐渐声名远扬。在传统的节日和重要的场合，广水奎面都是餐桌上不可或缺的美食，承载着人们对美好生活的向往和祝福。它见证了广水地区的时代变迁，从普通百姓的家常食物，到成为当地的特色文化名片，其发展历程反映了广水人民的智慧和对美食的执着追求，在当地饮食文化中占据着重要的地位，也不断传承和发展着面食文化的魅力。
本地必吃:
广水奎面，当地人常搭配鲜美的鸡汤，或者加入肉丝、鸡蛋等配料，味道十分鲜美。
推荐餐厅:
广水奎面馆，店内的奎面都是现做现卖，口感正宗，深受当地人和游客喜爱。