面食名称:
铅山烫粉
起源地:
江西省上饶市铅山县
特点:
粉条洁白嫩滑，入口柔韧爽口，汤汁鲜美，配菜丰富多样，可按个人口味添加不同调料和配菜。
常见制作方法:
- 首先将干米粉提前用冷水浸泡数小时，直至米粉泡软。
- 锅中烧开水，把泡好的米粉放入开水中烫煮1 - 2分钟，迅速捞出放入碗中。
- 依据个人喜好加入肉丝、猪肝、鸡蛋、青菜等配菜。
- 浇上精心熬制的鲜美的骨头高汤，再加入适量酱油、醋、辣椒、葱花等调料拌匀即可。
发展历史:
铅山烫粉有着深厚的历史底蕴。铅山地区自古农业发达，稻米产量丰富，为米粉的制作提供了充足原料。在过去，烫粉是当地百姓日常生活中常见的美食，是劳动人民智慧的结晶。过去人们生活节奏较慢，在集市、街头巷尾，常常能看到卖烫粉的小摊位，人们围坐在一起，享受着热气腾腾的烫粉带来的满足。随着时间的推移，铅山烫粉不断发展创新，从简单的米粉搭配，逐渐演变成如今丰富多样的口味和配菜选择。在铅山当地，无论是老人还是小孩，都对烫粉情有独钟。它见证了铅山的历史变迁，承载着铅山人民的乡愁和记忆。许多在外的铅山游子，每当回到家乡，第一件事就是去吃上一碗地道的铅山烫粉，那熟悉的味道能瞬间勾起他们对家乡的深深眷恋。而且，随着铅山旅游业的发展，铅山烫粉也逐渐走出铅山，走向更广阔的市场，让更多人品尝到这一美味。
本地必吃:
铅山烫粉搭配当地特色的灯盏粿。当地人习惯在吃烫粉时，再来上一份灯盏粿，口感上一软一糯，味道十分美妙。
推荐餐厅:
- 永平杨家烫粉：这家店在当地很有名气，有着多年的经营历史，烫粉味道正宗，食材新鲜，深受当地人和游客的喜爱。
参考图片:
面食名称:
铅山烫粉
起源地:
江西省上饶市铅山县
特点:
粉条洁白嫩滑，入口柔韧爽口，汤汁鲜美，配菜丰富多样，可按个人口味添加不同调料和配菜。
常见制作方法:
- 首先将干米粉提前用冷水浸泡数小时，直至米粉泡软。
- 锅中烧开水，把泡好的米粉放入开水中烫煮1 - 2分钟，迅速捞出放入碗中。
- 依据个人喜好加入肉丝、猪肝、鸡蛋、青菜等配菜。
- 浇上精心熬制的鲜美的骨头高汤，再加入适量酱油、醋、辣椒、葱花等调料拌匀即可。
发展历史:
铅山烫粉有着深厚的历史底蕴。铅山地区自古农业发达，稻米产量丰富，为米粉的制作提供了充足原料。在过去，烫粉是当地百姓日常生活中常见的美食，是劳动人民智慧的结晶。过去人们生活节奏较慢，在集市、街头巷尾，常常能看到卖烫粉的小摊位，人们围坐在一起，享受着热气腾腾的烫粉带来的满足。随着时间的推移，铅山烫粉不断发展创新，从简单的米粉搭配，逐渐演变成如今丰富多样的口味和配菜选择。在铅山当地，无论是老人还是小孩，都对烫粉情有独钟。它见证了铅山的历史变迁，承载着铅山人民的乡愁和记忆。许多在外的铅山游子，每当回到家乡，第一件事就是去吃上一碗地道的铅山烫粉，那熟悉的味道能瞬间勾起他们对家乡的深深眷恋。而且，随着铅山旅游业的发展，铅山烫粉也逐渐走出铅山，走向更广阔的市场，让更多人品尝到这一美味。
本地必吃:
铅山烫粉搭配当地特色的灯盏粿。当地人习惯在吃烫粉时，再来上一份灯盏粿，口感上一软一糯，味道十分美妙。
推荐餐厅:
- 永平杨家烫粉：这家店在当地很有名气，有着多年的经营历史，烫粉味道正宗，食材新鲜，深受当地人和游客的喜爱。