麻花
甘肃麻花的历史源远流长，在漫长的岁月长河中不断发展和演变。在古代，甘肃作为丝绸之路的重要节点，贸易往来频繁，不同地域的文化和饮食相互交融。麻花这种传统面食也在这样的背景下逐渐扎根甘肃，并结合当地的特色和人们的口味喜...
炒面片
甘肃炒面片的发展历史源远流长。甘肃地处我国西北，自古以来就是多民族聚居和多种文化交汇融合之地，特殊的地理位置和人文环境为饮食文化的发展提供了丰富的土壤。在古代，甘肃作为丝绸之路的重要通道，往来商贾众多，不同地域的饮...
临洮热凉面
临洮热凉面作为临洮地区极具代表性的面食，承载着深厚的历史文化底蕴。它的发展历程与当地的地理环境、民俗风情紧密相连。在古代，临洮地处丝绸之路的重要节点，商贸往来频繁，各地的饮食文化在此交融碰撞。热凉面便是在这样的背景...
敦煌驴肉黄面
敦煌，这座古老而神秘的城市，承载着千年的历史与文化，而敦煌驴肉黄面便是这片土地孕育出的独特美食。它的历史犹如敦煌莫高窟中的壁画一般，源远流长，充满故事。
临夏三炒面
临夏三炒面的历史源远流长，它诞生于临夏这片充满多元文化的土地上。临夏自古以来就是重要的商贸枢纽，各民族在此交流融合，不同的饮食文化也相互碰撞。在这样的背景下，聪慧的临夏人民汲取了各方饮食特色，逐渐创造出了这道独具魅...
杂粮搅团
搅团在甘肃有着悠久的历史。在过去，甘肃地区自然条件相对艰苦，粮食资源不算丰富，而杂粮产量相对较高。当地百姓为了更好地利用杂粮，经过不断的尝试和摸索，创造出了搅团这种独特的面食。在那个物质相对匮乏的年代，搅团成为了人...
懒疙瘩
在甘肃这片广袤的土地上，懒疙瘩有着独特的发展历程。甘肃地处西北内陆，过去交通不便，物资相对匮乏。在艰苦的生活条件下，勤劳智慧的甘肃人民为了方便快捷地制作食物，创造出了懒疙瘩这种简单又美味的面食。
荞面油圈圈
秦安荞面油圈圈有着深厚的历史渊源。在秦安这片古老的土地上，由于地理环境和气候条件适宜荞麦生长，荞麦成为当地重要的农作物之一，也为荞面油圈圈的诞生提供了物质基础。很久以前，当地百姓为了更好地保存和食用荞麦，经过不断尝...
酿皮子
酿皮子在甘肃有着悠久的发展历史。追溯往昔，早在古代，甘肃作为丝绸之路的重要通道，商贸往来频繁，不同地域的饮食文化在此交融碰撞。酿皮子的诞生或许正是当地人民在吸收各方饮食特色基础上的智慧结晶。在漫长的岁月里，它从最初...
兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面有着深厚的历史底蕴。它起源于清朝嘉庆年间，由东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清、二白、三红、四绿、五黄”统一了兰州牛肉拉面的标准。